Архив тегов: питание

Приятная еда не делает человека счастливее

Еда не способна делать человека счастливее, пришли к выводу американские ученые. Специалисты из Университета Миннесоты развеяли миф о том, что поедание любимых лакомств поможет человеку справиться с депрессией и стать счастливее.
В рамках исследования ученые попросили людей взять свои любимые продукты, помогающие им справиться со стрессом. Также их попросили выбрать продукты, которые они любили, но не думали, что они будут способствовать улучшению их настроения.

После этого участникам показывали видеозаписи, призванные подавить настроение. Далее грустным испытуемым предлагали вернуть себе позитивный настой с помощью различных типов еды.

Как оказалось, настроение каждого участника улучшилось само по себе. А такие факторы, как тип кушаний или их отсутствие, совершенно на это не повлияли.

“Мы выяснили, что еда никак не повлияла на эмоциональное состояние добровольцев”, — отмечает ведущий автор работы доктор Трейси Манн (Tracey Mann). “Человек в конечном итоге все равно чувствует себя лучше по истечении некоторого времени независимо от того, употреблял он любимое лакомство или нет”.

Также специалисты обнаружили, что настроение имеет свойство приходить в норму без внешнего вмешательства. По этой причине авторы рекомендуют не пренебрегать физическим здоровьем ради психологического.

Ученые надеются, что полученные данные помогут людям, которые нуждаются в диетах. Калорийная пища, богатая жирами и вредными для организма веществами, больше не находит никаких оправданий.

В современном мире человеку известны лишь так называемые суррогаты улучшения настроения, в частности секс, разные зрелища, танцы, обладание красивыми и дорогими вещами, игры, изысканные блюда и вина, путешествия, коллекционирование, зависть окружающих, алкоголь, порой — легкие наркотики. Однако специалисты советуют помнить, что все это только удовольствия — подмена радости. Все удовольствия быстро исчерпывают себя и оставляют после себя тоску.

Счастливым человек делает себя сам: своими мыслями, чувствами, своими действиями и своим отношением к миру.

Источник: Medlinks.ru

С возрастом нужно обязательно пересмотреть свой рацион

Следует ли пожилым людям, чья физическая активность снижена в силу возраста, урезать себя в рационе.
«Людям в возрасте 65 лет и старше необходимо ежедневно употреблять количество пищи, соответствующее их суточным энергозатратам. Я говорю о тех людях, кто, из-за наличия «возрастных» заболеваний, не имеет возможности заниматься активной физической нагрузкой.
Если речь пойдет об относительно здоровом пожилом человеке, то следует учитывать, что у него снижены уровень обменных процессов и количество мышечной массы. Поэтому ему нужно исключить из рациона продукты, которые тяжело перевариваются: жирные, жареные, рафинированные. Лучше увеличить количество продуктов, которые дает природа: крупу в жестком состоянии, свежие овощи, коренья, небольшое количество фруктов, кисломолочные продукты со среднем процентом жирности.
При этом, конечно, нужно много двигаться. Тогда уровень обменных процессов не будет стремительно падать, мышечная масса будет сохраняться и накапливаться. Количество употребляемой пищи будет все равно соответствовать количеству расходуемой энергии. В жизни главенствующим должен быть принцип: «Больше ешь здоровой пищи и больше двигайся».
Источник: meddaily.ru

Ограничение калорийности рациона может увеличить продолжительность жизни

Ограничение калорийности диеты может увеличить продолжительность жизни и сократить количество возрастных заболеваний, пришли к выводу американские ученые в своем исследовании, опубликованном в журнале Nature Communications.

Команда ученых из Университета Висконсин-Мэдисон в течение 25 лет проводила эксперименты на обезьянах и обнаружила, что ограничение калорийности рациона питания животных приводит к увеличению продолжительности их жизни, а также к снижению риска развития многих возрастных заболеваний.

В предыдущих исследованиях ученые из Национального института старения отметили, что продолжительность жизни при высококалорийной диете и специальной диете с ограничением многих продуктов не менялась.

“Было бы странно предположить, что ограничение калорийных продуктов питания продлевает жизнь”, — комментировал доктор Дон Ингрэм (Don Ingram) из Национального института старения. “Полученные нами данные свидетельствуют, что наибольшее влияние на продолжительность жизни приматов оказывали гены и сбалансированное питание”.

В ходе новейшего исследования ученые наблюдали за 76 макаками-резусами. Половина обезьян соблюдала диету, при которой калорийность потребляемой пищи была снижена на 30%, в возрасте от 7 до 14 лет. Другая половина питалась без каких-либо ограничений.

Оказалось, что обезьяны на низкокалорийной диете прожили дольше. У обезьян, которые питались всем подряд, риск развития возрастных заболеваний и ранней смерти был в 2,9 раз больше.

Известно, что средняя продолжительность жизни обезьян в неволе составляет около 26 лет, но более половины приматов, которые придерживались низкокалорийной диеты, прожили как минимум до 30.

“Мы уверены, что калорийная пища влияет на старение, здоровье и сроки возрастных заболеваний”, – профессор Розалин Андерсон (Rozalyn Anderson), ведущий автор работы. “Ограничение калорий вызывает значительное перепрограммирование метаболизма. У всех видов, у которых нам удалось обнаружить задержку старения и связанных с этим болезней, было выявлено влияние ограничения на способность клеток и организма реагировать на изменения в окружающей среде”.

По материалам Medical News Today
Подготовил Владислав Воротников
Источник: Medlinks.ru

Эксперты опровергают слухи об опасности подсластителя аспартама

Аспартам — результат химического эксперимента, в ходе которого два несладких составляющих протеина, дали субстанцию, превышающую по сладости сахар примерно в 200 раз. Используя этот подсластитель, удалось значительно снизить калорийность продуктов, пишет International.

В 1980-х годах данное соединение было одобрено в Европе и США. Это самый используемый искусственный подсластитель в мире. Также есть основания полагать, что изначально средство создавалось как муравьиный яд. В теле оно разлагается с образованием формальдегида, провоцирующего повреждения мозга, волчанку, рак и врожденные дефекты. Однако это не было подтверждено серьезными исследованиями. ВОЗ, в свою очередь, опровергает все слухи о вреде подсластителя, утверждая, что лабораторные мыши, на которых его тестировали, потребляли запредельные дозы вещества. Европейское агентство по пищевым стандартам тоже успокаивает: аспартам безопасен. Правда, вещество противопоказано лицам с фенилкетонурией. Но данное расстройство встречается лишь у 1 человека на 10000. Что касается остальных, то безопасный уровень суточного потребления равен 50 миллиграммам на килограмм веса. Как показывает практика, люди потребляют менее 10% от этой концентрации.
Источник: http://www.medlinks.ru/article.php?sid=53948